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    Açúcar de coco e açúcar mascavo

    Açúcar de coco

    O açúcar de coco não passa por nenhum processo de refinamento, se tornando um alimento mais saudável em sua forma íntegra pois preserva seus nutrientes. Ele é conhecido principalmente por possuir um índice glicêmico mais baixo e, assim, a insulina é liberada de forma lenta no organismo ao consumi-lo. Além disso como dito anteriormente, ele possui muitos nutrientes: rico em vitaminas do complexo B, minerais como potássio e ferro que  colaboram com a formação de massa muscular, saúde do sangue, ajuda na formação de neurotransmissores.

    Informações nutricionais
    Quantidade por porção: 5g
    %VD(*)
    Calorias (Kcal) 19 1
    Carboidrato (g) 5 2
    Proteínas (g) 0 0
    Gorduras totais (g) 0 0
    Gorduras saturadas (g) 0 0
    Gorduras trans (g) 0 0
    Fibras alimentares (g) 0 0
    Sódio (mg) 6,5 0
    % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

    Açúcar mascavo

    O açúcar mascavo também é um açúcar não refinado, portanto natural e livre de produtos químicos. Ele é o açúcar produzido a partir do caldo recém extraído da cana-de-açúcar; é bruto, úmido e escuro.

    Comparado ao açúcar refinado branco, o açúcar mascavo contém quase a mesma quantidade de calorias em 100g (376 comparado a 387), contudo contém mínimas quantidades de vitaminas B1, B2 e B6 e alguns minerais como cálcio (85mg contra 1mg no branco), magnésio (29mg contra zero), fósforo (22mg contra 2mg), potássio (346mg contra 2mg) e cobre (0,3mg contra 0,04mg no branco).

    Informações nutricionais
    Quantidade por porção: 5g
    %VD(*)
    Calorias (Kcal) 20 1
    Carboidrato (g) 4,9 2
    Proteínas (g) 0 0
    Gorduras totais (g) 0 0
    Gorduras saturadas (g) 0 0
    Gorduras trans (g) 0 0
    Fibras alimentares (g) 0 0
    Sódio (mg) 0 0
    % Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 Kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.

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