Você já se perguntou por que comemos o arroz junto com o feijão? A resposta está no título desse texto, essa combinação é uma das mais poderosas sinergias alimentares.
O cozinheiro da casa geralmente, busca combinar alimentos para dar mais sabor as refeições, temperos, acompanhamentos, os ingredientes principais, todos precisam combinar e serem bem preparados, agora você vai continuar fazendo combinações deliciosas, mas que também enriquecem e complementam e combinam as qualidades de vitaminas, minerais e nutrientes.
Conheça agora, algumas combinações com sinergia alimentar (além de saborosas)
1 – Arroz e Feijão
Sim, começamos exatamente com ela, combinação perfeita de aminoácidos essenciais para o organismo, também são ricas em nutrientes porque, o arroz, possui vitaminas B1 e B2, fosfato, cálcio e até o ferro. O feijão por sua vez é riquíssimo em ferro, fósforo, magnésio, além das vitaminas do complexo B.
2 – Feijoada e Laranja
Combinação entre fruta e a feijoada, a laranja precisa ser consumida após o almoço, assim ela acelera a absorção do ferro (que vem do feijão), além de ajudar também na digestão, que é sempre bem-vinda depois de uma senhora feijoada.
3 – Abacaxi e Carne
Pratos agridoces não são uma unanimidade no gosto das pessoas, mas a combinação ácida do abacaxi combina muito bem para auxiliar na digestão da carne, então por que não combinar? Pode comer depois da refeição, como sobremesa.
4 – Frango e Lentilha (clique aqui e veja a receita completa)
Essa combinação é uma ótima opção para tratar a anemia, nesse caso acontece o contrario que as opções acima, é a proteína da carne que facilita a absorção do ferro presente na lentilha.
5 – Cenoura e Soja
A vitamina A presente na cenoura melhora a absorção da vitamina E presente na soja, sem falar que dá uma ótima salada.
Tem mais?
Sim, existem muitas outras combinações de alimentos com diversos benefícios, algumas para melhorar o processo digestivo, outras com combinação de vitaminas e nutrientes, o importante é você experimentar e buscar balancear ao máximo o seu cardápio.
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