Os amaciantes de carne servem para deixar sua carne mais macia na hora do preparo, sabe como eles funcionam? “Os amaciantes são enzimas proteolíticas, ou seja, que atuam diretamente nas proteínas da carne, rompendo as suas ligações e, consequentemente, aumentando a sua maciez. Essas enzimas conseguem amaciar as carnes mais fibrosas e resistentes, como os cortes de segunda do boi.” UOL.
Normalmente os amaciantes industrializados são previamente salgados, na Bendito Grão vendemos um amaciante de carne ótimo! Experimente.
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Informação nutricional |
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Quantidade por porção: 5g (1 COLHER DE SOBREMESA) |
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% VD(*) |
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| Calorias (Kcal) |
5 Kcal |
1 % |
| Carboidratos |
1,1 g |
1 % |
| Proteínas |
0,1 g |
0 % |
| Gorduras Totais |
0 g |
0 % |
| Gordura Saturada |
0 g |
0 % |
| Gordura Trans |
0 g |
N/A |
| Fibra alimentar |
0 g |
% |
| Sódio |
1421 mg |
59 % |
| *Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. | ||
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