A castanha de caju (Anacardium occidentale L.), um fruto do cajueiro, é rica em nutrientes dentre eles proteína, potássio, ferro e concentra maior número de cobre e zinco que as outras oleaginosas.
Benefícios da castanha de caju
- Fortalece o sistema imunológico: Por ser fonte de zinco, as castanhas de caju ajudam na prevenção e tratamento de doenças como gripes, resfriados, entre outros, e ainda podem agilizar o processo de cicatrização do organismo. Além disso, esse mineral também ajuda no crescimento celular e maturação sexual (início do desenvolvimento sexual).
- Boa fonte de cobre: Esse mineral é importante para a saúde da pele, ossos, sangue (logo, pode combater ou prevenir anemia) e ainda ajuda na respiração celular, no sistema neurológico e atua como antioxidante.
- Combate ao colesterol ruim: Por possuir ácidos graxos monoinsaturados assim como outras oleaginosas, a castanha de caju possui a capacidade de diminuir o colesterol LDL circulante na corrente sanguínea como mostra esse estudo.
| Informação nutricional da castanha de caju | ||
| Quantidade por porção: 15g | ||
| % VD(*) | ||
| Calorias (Kcal) | 85 Kcal | 4,3 % |
| Carboidratos | 4,5 g | 1,5 % |
| Proteínas | 2,5 g | 3,3 % |
| Gorduras Totais | 6,5 g | 11,8 % |
| Gordura Saturada | 1 g | 4,5 % |
| Gordura Trans | 0 g | N/A |
| Fibra alimentar | 0,5 g | 2 % |
| Sódio | 0 mg | 0 % |
| *Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. | ||
Como consumir castanha de caju?
Você pode adicionar castanhas de caju em iogurtes, saladas de frutas, granolas, em receitas salgadas ou doces como a deliciosa castanha caramelizada com gergelim que vendemos na Bendito Grão.
Onde comprar castanhas de caju?
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