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Alimentação Sem categoria

Benefícios do bacalhau!

O bacalhau (família dos Gadídeos) é originário das águas frias (<10ºC mas suporta temperaturas entre 0ºC e 20ºC) e límpidas dos mares que circulam o Pólo Norte. O bacalhau salgado seco é utilizado amplamente pelo povo português na sua gastronomia.

O bacalhau é altamente rico em proteínas, baixo em calorias além de possuir minerais como iodo, sódio, potássio, cálcio, ferro, fósforo, vitaminas A, D e E. Ainda tem ômega 3, selênio e triptofano.

Benefícios do bacalhau

  • Rico em proteínas: as proteínas são responsáveis pela função estrutural do corpo (músculos, ossos, dentes, cabelos e pele), realização de reações bioquímicas e possui papel importantíssimo no sistema imunológico
  • Rico em ômega 3: o ômega 3 é um ácido graxo poliinsaturado que possui a função de diminuir o colesterol ruim (LDL), bom funcionamento do cérebro e da retina (olhos)
  • Rico em triptofano: o triptofano é conhecido por ajudar no tratamento e prevenção de doenças como ansiedade e depressão, insônia, alívio de sintomas da TPM, entre outros. 
  • Rico em selênio: assim como o ômega 3, o selênio possui papel importante no bom funcionamento cerebral (previne doenças degenerativas como mal de Alzheimer e Parkinson) e possui efeito antioxidante (antienvelhecimento e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis como diabetes, doenças cardiovasculares e câncer)
  • Além disso, possui outros benefícios associados às vitaminas e minerais como: prevenção de anemia ferropriva (ferro), saúde dos ossos (cálcio), prevenção de bócio (iodo), combate à fadiga (fósforo), contração muscular (potássio), equilíbrio ácido básico (sódio), bom funcionamento da visão (vitamina A), aumenta imunidade (vitamina D) e atuação no sistema nervoso (vitamina E). 

Apesar de tantos benefícios, pessoas com hipertensão devem tomar cuidado com o excesso de consumo de bacalhau que, por não ser fresco, o peixe necessita de um processo de salgamento para sua maior conservação. Dependendo da sua forma de preparo, o bacalhau pode causar retenção de líquidos e por isso antes de consumir, deve-se dessalga-lo.

Como consumir o bacalhau?

O bacalhau é altamente consumido no Brasil em sua época de Páscoa como refeição principal. Você pode fazer bacalhau ao forno, escondidinho de bacalhau, com arroz, gratinado, entre outros. Nesse post, ensinamos o passo a passo de 3 receitas com bacalhau. 

Informação nutricional
Quantidade por porção: 100 g
    % VD(*)
Calorias (Kcal) 136 Kcal 6,8 %
Carboidratos 0 g 0 %
Proteínas 29 g 38,6 %
Gorduras Totais 1,3 g 2,3 %
Gordura Saturada 0,6 g 2,7 %
Gordura Trans 0 g N/A
Fibra alimentar 0 g 0 %
Sódio 1256 mg 52,3 %
*Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas.

 

Onde comprar bacalhau? 

Você pode comprar pela internet no nosso site clicando aqui ou em uma de nossas lojas físicas Bendito Grão:

BENDITO GRÃO – ZONA CEREALISTA

Rua Santa Rosa, 141, Brás – São Paulo SP

Tel +55 11 3313-4373

De segunda à sexta das 7 às 18:00 horas.

Sábados das 7 às 16 horas e domingos das 8:00 às 14:00.

 

BENDITO GRÃO – MOEMA

Avenida Ibijáu, 204 , Moema – São Paulo SP

Tel +55 11 3313-4373

De segunda à sexta das 10:00 às 19:00 horas.

Sábados das 9:00 às 19:00 horas e domingos das 9:00 às 14:00 horas

 

BENDITO GRÃO – BRASÍLIA

Comércio Condomínio solar de Brasília II bloco C LT. 01, loja 01 – Jardim Botânico, Brasília – DF, 71680-349

Tel (61) 3551-7772

De segunda à sábado das 09:00 às 19:00 horas.

 

BENDITO GRÃO – ATACADO  (TRADICIONAL MONACO IMPORT)

Rua Professor Eurípedes Simões de Paula, 174, Brás – São Paulo – SP

Tel +55 11 3313-4373

De segunda à sexta das 8:00 às 18:00 horas.

 

Vendemos em atacado e em varejo!

A Bendito Grão envia seus produtos em sacos transparentes lacrados para chegarem frescos e bonitos. Nossos produtos são de primeira qualidade com garantia de satisfação 100%.

 

Bendito Grão

Desde o início dos anos 80, a Monaco Import trabalha com produtos de ótima qualidade e com excelência no atendimento. Hoje, consolidada no mercado como uma importadora e distribuidora que trabalha com alta qualidade acabou de criar um atacarejo natural chamado Bendito Grão.

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