O amendoim (Arachis hypogaea) é considerado uma leguminosa assim como o feijão e a soja por ser um grão produzido em vagens. Apesar disso, ele possui...
Categoria - Alimentação
Apesar de pouco conhecida, a castanha do baru é da família das oleaginosas e é produzida no norte e nordeste do país. Veremos a seguir como essa castanha, que...
A abóbora (Cucurbita sp) é um alimento que fornece muitos nutrientes benéficos para a saúde e grande parte desses vêm de sua semente. A semente de abóbora...
A castanha de caju (Anacardium occidentale L.), um fruto do cajueiro, é rica em nutrientes dentre eles proteína, potássio, ferro e concentra maior número de...
A lentilha (Lens culinaris L.) é uma leguminosa, assim como feijões e vagens, rica em proteína vegetal (boa opção para vegetarianos e veganos), fibras...
As nozes [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] são mais ricas em calorias, lipídios (ácidos graxos insaturados, conhecidos como gorduras boas) e manganês...
O cranberry, arando vermelho ou oxicoco (Vaccinium macrocarpon) é uma fruta famosa nos Estados Unidos da América e Canadá porém não se adapta ao Brasil por ser...
A ameixa (Prunus domestica) é conhecida principalmente pelo seu papel no funcionamento intestinal (na constipação) mas um outro ponto importante dessa fruta é...
O processo de secagem da uva, segundo esse estudo, mantém as propriedades da mesma assim como todas as frutas desidratadas. As uvas são ricas em carboidratos...
O que é damasco seco? Se existe uma comida perfeita, pode ser o damasco (Prunus armeniaca). De origem chinesa e siberiana, pertence à família da ameixa, da...
