Especial de Páscoa – Bacalhau com crosta de Castanha do Pará

Especial de Páscoa – Bacalhau com Crosta de Castanha do Pará.

O bacalhau é um prato típico da Páscoa, começou na idade média com os cristãos, que excluíam toda carne vermelha entre a quarta de cinzas e a sexta-feira santa. Essa tradição ganhou espaço entre as famílias, até hoje é feita, independente ser adepto a religião ou não.

Sem o consumo de carne vermelha, o substituto escolhido foi o peixe, entre eles, o Bacalhau é o favorito.

Reunir toda a família está cada vez mais difícil, por isso os feriados são tão comemorados, esses eventos fortalecem a união familiar, o sentimento e trás boas memórias.

Para você caprichar nessa Páscoa, trazemos uma receita deliciosa de Bacalhau empanado com Castanha do Pará, muito simples e como sempre, saudável. Vamos lá?

Ingredientes

• 500g de Lombo de Bacalhau
• 300g de Castanha do Pará
• Temperos: Manjericão, tomilho, ervas finas, alecrim, salsa e louro em pó
• Limão
• Sal
• Azeite

Modo de preparo

Em uma tigela, faça um mix de temperos com manjericão, tomilho, ervas finas, alecrim, salsa e o louro em pó deixe descansando,  tempere o Bacalhau apenas com Sal e pimenta por enquanto.

Deixe o bacalhau descansar por 15 minutos.

Depois seque o bacalhau e agora sim, incremente o bacalhau com esse mix de temperos, pode passar em todas s partes do Bacalhau.

Faça uma farofa com as Castanhas do Pará e empane o Bacalhau. (você pode triturar as castanhas no liquidificador)

Frite com o azeite.

Depois é só servir, você vai caprichar e sua família vai amar.

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