RECEITA: Bolo de banana com farinha de banana verde

Para receita de hoje vamos utilizar a famosa farinha de banana verde, conhecida por diminuir os picos de glicemia, ajuda a diminuir colesterol e triglicerídeos. O que você vai precisar para essa receita:

• 4 bananas nanica
• 2 xícaras (chá) de açúcar demerara
• 1 xícara (chá) de óleo de sua preferência
• 4 ovos
• 200g de banana passa especial
• 2 xícaras (chá) de farinha de banana verde
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• cravo da índia e canela a gosto

Modo de preparo

Bata no liquidificador a banana-nanica, o açúcar, o óleo e os ovos. Despeje a mistura em uma tigela e acrescente a banana-passa picada em cubos pequenos, a farinha de banana, o fermento em pó, o cravo e a canela. Misture bem todos os ingredientes. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada. Leve para assar em forno preaquecido a 180 ºC. Dica: Depois que picar a banana-passa, jogue um pouco de farinha de banana para ela se soltar.

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