Vamos te ensinar uma receita hoje deliciosa para acompanhar aquele cafezinho: bolo de coco! Cada ingrediente contém coco e por isso deixa o bolo com um sabor único! Veja a receita:
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de farinha de coco;
- 4 ovos;
- 1/2 xícara de chá de leite de coco (você pode fazer o seu leite de coco em casa com o nosso leite de coco em pó);
- 1/2 xícara de chá de açúcar de coco;
- 2 colheres de sopa de óleo de coco;
- 1 colher de chá de fermento em pó;
- Opcional para a massa: adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó;
- Opcional para o topo: você pode adicionar coco ralado em fiapo, coco integral em lascas, nozes, castanhas ou frutas secas.
Modo de preparo:
Separe as claras das gemas e bata em ponto de neve. Em uma vasilha grande adicione as gemas, o açúcar de coco e o óleo de coco e misture bem. Adicione o leite aos poucos mexendo sem parar. Depois coloque a farinha de coco e mexa suavemente até incorporar com ajuda de uma colher. Então, por último agregue as claras em neve e depois o fermento. Em uma assadeira de silicone ou forrada com papel manteiga adicione a massa e asse em forno médio pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Espere amornar, desenforme e sirva.
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