Ingredientes
- 2 xícaras de grão de bico
- 2 colheres de sopa de pimentão vermelho desidratado em flocos
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola grande cortada em pedaços pequenos
- ¼ de colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de açafrão da terra em pó
- 1 colher de chá de páprica doce
- 1 ½ colher de chá de sal
- ½ colher de chá de pimenta do reino em pó
- ½ xícara (120 ml) de tomates picados de lata ou 2 tomates frescos
- 500 ml de leite de coco culinário
- Salsinha e coentro a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, adicione o óleo, a cebola e o alho e deixe dourar. Depois, adicione o cominho, açafrão da terra, páprica doce, sal e a pimenta e frite por mais ou menos 2 minutos até soltarem um cheiro típico. Adicione os tomates e refoque por mais um minuto. Adicione o grão de bico, o pimentão e o leite de coco. Misture bem e deixe refogar por 10 minutos, mexendo de vez em quando, em fogo baixo. Adicione o cheiro verde e sirva.

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