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Receitas

RECEITA: falafel (bolinho de grão de bico)

Você conhece o falafel? Falafel são bolinhos de grão de bico originários do Oriente Médio deliciosos! Vamos te ensinar também um molho com tahine para você comer junto com o bolinho mas você também pode comer junto com uma coalhada seca com cebolinha.

Ingredientes do falafel 

Ingredientes do molho tahine

  • 1/4 copo de folhas de hortelã
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 1/2 limão espremido
  • 3/4 copo de tahine
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Junte todos os ingredientes do falafel, menos a farinha de grão de bico e o gergelim, em um liquidificador ou um processador de alimentos (utilize a água somente na quantidade para conseguir bater os ingredientes Você pode precisar de ajuda de uma espátula, evite colocar muita água para a massa não ficar muito mole). Leve a massa para uma tigela e misture com a farinha de grão de bico e o gergelim. Passe um pouco de azeite nas mãos e faça bolinhos com a massa, depois, frite-os em uma frigideira com mais ou menos um dedo de azeite.
Para o molho, basta apenas bater todos os ingredientes no processador de alimentos ou liquidificador e acrescentar um pouco de água para chegar a consistência de molho. Aproveite!

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