As avelãs (Corylus avellana L.) são conhecidas por estarem presentes atualmente em doces a base de chocolate. Assim como outras oleaginosas, as avelãs possuem...
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O grão de bico (Cicer arietinum L.) é uma das melhores fontes de proteínas dentre as leguminosas então é um bom substituto de carnes para vegetarianos e...
O pistache (Pistacia vera) é a oleaginosa com menor valor calórico e maior valor protéico desse grupo. É rico em cobre, vitamina B6, potássio e fonte de...
A aveia (Avena sativa) é um cereal que pode ser encontrado na forma de flocos laminados, grossos e finos, em farelo e em farinha. Conhecida principalmente pelo...
O amendoim (Arachis hypogaea) é considerado uma leguminosa assim como o feijão e a soja por ser um grão produzido em vagens. Apesar disso, ele possui...
As nozes [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] são mais ricas em calorias, lipídios (ácidos graxos insaturados, conhecidos como gorduras boas) e manganês...
A quinoa (Chenopodium quinoa Willd) é um pseudo-cereal (sementes com amido que não pertencem a classe dos cereais e não contém glúten) originária das regiões...
As amêndoas (Prunus dulcis) são oleaginosas assim como as castanhas, pistaches e nozes. Cultivadas no hemisfério norte, as amêndoas são ricas em gorduras...
O que é a chia? A semente de chia (Salvia hispanica L.) é originária do México e era utilizada pelos maias e astecas para aumentar a resistência física. Ela é...
Quantas vezes você utilizou o maracujá para uma receita especial ou mesmo para fazer aquele suco maravilhoso e jogou a casca da fruta fora sem saber da sua...
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