O arroz tipo arbóreo italiano é mais gordinho que o normal (agulhinha) conhecido nos preparos de risottos e arroz doce por sua cremosidade. Essa cremosidade é devido a alta quantidade de de amido liberado durante a preparação.
Dica: o consumo desse arroz normalmente é na forma “al dente”, pois se passar desse ponto, ele pode ficar “empapado”. Você também pode utilizar esse arroz com o cozimento de caldos de sopas, legumes e outros por seu alto poder de absorção de água.
| Informação nutricional | ||
| Quantidade por porção: 50g | ||
| % VD(*) | ||
| Calorias (Kcal) | 172 Kcal | 9 % |
| Carboidratos | 39 g | 13 % |
| Proteínas | 3,2 g | 4 % |
| Gorduras Totais | 0 g | 0 % |
| Gordura Saturada | 0 g | 0 % |
| Gordura Trans | 0 g | N/A |
| Fibra alimentar | 0,6 g | 2 % |
| Sódio | 5,6 mg | 0 % |
| *Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. | ||
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