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Arroz Natalino com Castanha de Caju

Arroz natalino com castanha de caju
Arroz natalino com castanha de caju
Aprenda a fazer o Arroz natalino com castanha de caju e capriche nas festas de fim de ano

As festas de final de ano estão chegando e tanto Natal quanto Ano novo reúnem familiares, amigos e todas as pessoas que amamos, independente de como você comemora, uma coisa é certa, a ceia é um dos destaques dessa época. Então para ajudar você a caprichar no banquete, hoje vamos ensinar a fazer o “Arroz natalino com castanha de caju”.

Arroz natalino com castanha de caju

Ingredientes:

  • 1 Xícara de água
  • 3/4 Xícara de caldo de legumes
  • 3 Dentes de Alho picado
  • 2 Xícaras de Arroz Branco
  • 1 Pitada de Sal
  • Xícara de Cebola picada
  • 1/4 Xícara de pimentão picado
  • 1/4 Xícara de Castanha de caju torrada e picada
  • 1/4 Xícara de Nozes picadas
  • 1/4 de Xícara de Amêndoas picadas
  • 1/2 Xícara de Uva passa
  • 1 Colher (sopa) salsinha picada (opcional)

Modo de Preparo

  1. Em uma panela, ferva a água e o caldo de legumes até dissolver bem.
  2. Em outra panela, em fogo médio, doure o alho, coloque o arroz, despeje o caldo fervido e tempere com o sal.
  3. Deixe em fogo baixo, tampe a panela, deixe até que a água evapore e o caldo reduza por aproximadamente 15 minutos. Atenção para não deixar queimar.
  4. Em outra panela, refogue ao fogo médio a cebola e o pimentão em um fio de azeite até a cebola ficar transparente.
  5. Coloque as castanhas de caju, nozes, amêndoas e as passas, fique mexendo enquanto cozinha, faça isso durante 3 minutos.
  6. Quando o arroz estiver ponto, deixe-o bem soltinho, inclua as castanhas cozidas.
  7. Misture tudo ao fogo baixo por mais 3 minutos. Decore com a salsinha

 

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