RECEITA: pastel assado integral

•  1 xícara de farinha de trigo integral
•  1 xícara de farelo de aveia
•  ½ xícara de água (120 mililitros)
•  1 ovo
•  1 colher de sopa de óleo de coco
•  Sal e temperos a gosto (Exemplos: pimenta do reino, chimichurry, alho em pó, orégano, entre outros.)
• Gergelim a gosto

Recheio:
Você pode colocar o recheio que preferir! Frango, carne, queijos, tofu, palmito, camarão, bacalhau, calabresa, alho poró, entre outros!

Modo de preparo:

Misture em uma tigela a farinha de trigo integral, farelo de aveia, água, ovo, óleo de coco, sal e temperos. O resultado deve ser uma massa semelhante a massa de pão, que desgruda das mãos, porém mais firme. Em uma bancada enfarinhada abra a massa com um rolo até ficar com mais ou menos meio centímetro de espessura. Ligue o forno nos 180ºC. Corte discos de massa e, no centro de cada um, coloque uma porção do recheio pretendido (não coloque muito mais que uma colher de sopa do recheio para que o pastel não fique muito cheio e acabe abrindo no forno). Feche os pastéis pressionando as bordas com os dedos ou com um garfo. Pincele os pastéis com uma gema de ovo batida e polvilhe gergelim. Coloque os pastéis em uma assadeira e leve para assar no forno preaquecido por 20-30 minutos ou até dourarem. Retire e está pronto!

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