As avelãs (Corylus avellana L.) são conhecidas por estarem presentes atualmente em doces a base de chocolate. Assim como outras oleaginosas, as avelãs possuem...
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O grão de bico (Cicer arietinum L.) é uma das melhores fontes de proteínas dentre as leguminosas então é um bom substituto de carnes para vegetarianos e...
O pistache (Pistacia vera) é a oleaginosa com menor valor calórico e maior valor protéico desse grupo. É rico em cobre, vitamina B6, potássio e fonte de...
O morango (Fragaria) é, na verdade, considerado uma flor do morangueiro. Rico em vitaminas C, A, B9, B5, minerais como cálcio, fósforo, potássio, ferro...
A aveia (Avena sativa) é um cereal que pode ser encontrado na forma de flocos laminados, grossos e finos, em farelo e em farinha. Conhecida principalmente pelo...
A abóbora (Cucurbita sp) é um alimento que fornece muitos nutrientes benéficos para a saúde e grande parte desses vêm de sua semente. A semente de abóbora...
O cranberry, arando vermelho ou oxicoco (Vaccinium macrocarpon) é uma fruta famosa nos Estados Unidos da América e Canadá porém não se adapta ao Brasil por ser...
O processo de secagem da uva, segundo esse estudo, mantém as propriedades da mesma assim como todas as frutas desidratadas. As uvas são ricas em carboidratos...
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