As nozes [Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch] são mais ricas em calorias, lipídios (ácidos graxos insaturados, conhecidos como gorduras boas) e manganês, são mais pobres em carboidratos e isentas de colesterol. Além disso, são ricas em outras vitaminas e minerais importantes para o metabolismo como vitamina E e alguns antioxidantes.Veja abaixo os ótimos benefícios das nozes para sua alimentação:
Benefícios das nozes:
- Principal fonte de gorduras boas e ômega 3: Nesse estudo que mostra a composição nutricional dos óleos retirados de algumas oleaginosas, as nozes são as que possuem maior porcentagem em ácidos graxos poliinsaturados e ômega 3. A presença desses componentes é benéfica pois previne doenças cardiovasculares, auxilia na produção de glóbulos vermelhos, favorece a circulação sanguínea, evita o entupimento das artérias e, por ser rica em ômega 3, ajuda no combate ao estresse, evita a fadiga e o cansaço no dia a dia.
- Ajuda no tratamento de diabetes: Um dos benefícios do manganês, mineral encontrado em grande quantidade nas nozes, é o auxílio no tratamento de diabetes pois o mesmo ajuda no metabolismo de glicose e reduz os níveis de açúcar no sangue.
- Combate o envelhecimento e previne doenças crônicas não transmissíveis: Além do manganês e ácidos graxos poliinsaturados ajudarem nisso, as nozes são ricas também em vitamina E, tendo seu principal benefício relatado no combate ao envelhecimento pelo seu poder antioxidante e prevenção de doenças crônicas não transmissíveis como diabetes, hipertensão, câncer, entre outros.
Como usar as nozes?
As nozes são frutas secas utilizadas em receitas de todos os tipos, doces ou salgadas, como farofas, saladas, massas, carnes, doces como bolos, tortas, brownies e pudins, e ainda podem ser consumidas sozinhas como lanche intermediário.
| Informação nutricional | ||
| Quantidade por porção: 15 g | ||
| % VD(*) | ||
| Calorias (Kcal) | 93 kcal | 4,6 % |
| Carboidratos | 2,7 g | 0,9 % |
| Proteínas | 2,1 g | 0,7 % |
| Gorduras Totais | 8,9 g | 16,2 % |
| Gordura Saturada | 0,8 g | 3,8 % |
| Gordura Trans | 0 g | N/A |
| Fibra alimentar | 1,08 g | 4,3 % |
| Sódio | 0,75 mg | 0,03 % |
| *Valores diários de referência com base em uma dieta de 2000 Kcal ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo de suas necessidades energéticas. | ||
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